mercoledì 24 giugno 2009

Fagioli e fieno



Pausa pranzo veloce con insalata di fagioli cannellini, mozzarella di bufala, cipolla e timo...





...poi subito a girare il primo fieno della stagione tagliato ieri sera con il decespugliatore. Per fortuna domattina taglieremo il rimanente con la falciatrice!



In questi giorni sono mature le ultime ciliegie e le fragoline di bosco, il verde brillante di inizio stagione lascia il posto a toni più cupi e alle prime sfumature oro. Il caldo è deciso e il pomodoro, al riparo del muro della cascina, sembra finalmente volerci dare i suoi frutti...




venerdì 19 giugno 2009

Le foto di Fabio mi raccontano quanto corrono le giornate e come mutino il colore e l'atmosfera della nostra cascina. In questi giorni le patate buttano i loro fiori in faccia al sole di giugno, i piselli ostentano i primi fiori e gli zucchini crescono a vista d'occhio. Gli Iris piantati in tarda primavera che temevo non sarebbero fioriti mi danno segni positivi...chiazze di viola spuntano dall'apice dello stelo. Sono arrivata a quota 5 marmellate di fragoline di bosco che alla Colma hanno un profumo veramente intenso, che raramente avevo colto prima d'ora...

L.

14 giugno 2009









giovedì 11 giugno 2009

S.A.O. (Stato Avanzamento Orto)

Dopo il maggio insolitamente caldo, che ha dato un bello slancio alle verdure dell'orto, e dopo il fresco nuvoloso dell'inizio di giugno, in questi giorni la temperatura sale e le verdure dell'orto rispondono con un nuovo slancio di crescita. Le patate lasciano vedere i primi fiori e il canto del cuculo è diventato sempre meno frequente.




La brutta sorpresa dei giorni scorsi è la razzia operata da qualche selvatico (lepre? capriolo?) che nella notte si è cibato delle foglie fresche della nostra insalata, lasciandoci solo qualche rimasuglio di foglia rosicchiata... Era in conto e non c'è da arrabbiarsi, colpa nostra che non l'abbiamo protetta a sufficienza!



La rosa piantata da Lara vicino alla casa a giorni ci darà i primi fiori.











martedì 9 giugno 2009

Frutti della terra parte seconda

Oggi, inaspettati più che mai, due splendidi porcini hanno fatto cucù dietro la cascina...Mentre Fabio correva in quei di Sparvaira con Dino e Giacomo io mi sono così dilettata nella sopraffina arte dei fornelli producendo: 
- entrèe di funghi al verde
- tagliatelle con zucchine e funghi al timo e maggiorana
- funghi fritti
- pesche della Riviera (di Maritta)

il tutto annaffiato da un fantastico vino ovviamente di Langa, produttore Renato Ratti.

Amici, questa sì che è stata una cena!

Lara.


domenica 7 giugno 2009

Frutti della Terra


Oggi la natura è stata davvero propizia: corposi funghi porcini e manciate intere delle prime succose fragoline di bosco sono state gli ingredienti per un'ottima cena.
Temperatura ottima, solo un pò di vento, e un caldo sole.
L'orto avanza e le patate a giorni apriranno il loro fiore.

Lara